Mon pain d'épices de Noël

Décembre est à nos portes et nous balaie de son vent glacé. C'est la saison des soirées cocooning au coin du feu, des chocolats et vins chauds réconfortants ainsi que des douceurs épicées d'ici et d'ailleurs qui nous réchauffent tant le corps que le coeur…

Bredele alsaciens et biscuits de Noël divers sans oublier le fameux pain d'épices !

Ma sauce au curry de Madras

Le nom de "curry" ou "cari" est un terme générique qui en Asie du Sud-Est et dans l'océan Indien désigne tant les plats mijotés en sauce que les mélanges très parfumés d'épices destinés à leur assaisonnement. En Inde, c'est le terme "massala" ou "masala" faisant référence à un "mélange" d'épices qui est utilisé.